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豆乳de白菜と鮭のクリーム煮

時刻(time):2016-10-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豆乳de白菜と鮭のクリーム煮 白菜が美味しい季節はクリーム煮で暖まりましょう♪ 鮭との相性は抜群ですね♥ 豆乳de白菜と鮭のクリーム煮 白菜 鮭 しめ エリンギ 鶏ガラスープの素

豆乳de白菜と鮭のクリーム煮

豆乳de白菜と鮭のクリーム煮
白菜が美味しい季節はクリーム煮で暖まりましょう♪
鮭との相性は抜群ですね♥
じぇりっこ
  • 7f2056d567adb634718c71d94afbdf20 豆乳de白菜と鮭のクリーム煮
  • 白菜
  • 鮭
  • しめ
  • エリンギ
  • 鶏ガラスープの素
  • 中華あじの素
  • 水
  • 豆乳
  • 塩
  • ブラックペッパー
  • 水溶き片栗粉

材料

白菜
        1/4個
鮭(切り身)
        3～4切れ
しめじ
        1/2株
エリンギ
        1～2本
★鶏ガラスープの素
        大さじ1
★中華あじの素(ウェイパーなどでも)
        大さじ1
★水
        100cc
★豆乳
        200cc
塩
        少々
ブラックペッパー
        少々
水溶き片栗粉
        小さじ2～3

1

写真

白菜は食べやすいサイズにカットして芯と葉っぱに分け、しめじは石づきを落としてほぐす。エリンギは縦に6～8等分にする。

2

写真

鮭は分量外の塩・ブラックペッパーで下味を付け、食べやすい大きさにカットして片栗粉を薄くまぶしておく。

3

写真

フライパンに薄く油を敷き、鮭を両面に焼き色が付くまで焼き、一旦取り出しておく。

4

写真

3のフライパンに油を少し足し、白菜の芯→しめじ・エリンギ→葉の順にサッと炒める。

5

写真

★を加え、鮭を戻したら野菜に火が通るまで煮込み、塩・ブラックペッパーで味を整え、水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

✿白菜の代わりにチンゲン菜や小松菜、鮭の代わりにベーコンや鶏肉などでも美味しく出来ますよ。
✿豆乳がなければ普通の牛乳でもOKです。

このレシピの生い立ち

早く使わないといけない豆乳と白菜が冷蔵庫にあったので(笑)
鮭・きのこ類は冷凍しておけば、いつでも作れますよ♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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