もやしは水洗いし良く水を切ったら、耐熱皿に平らに置きレンジ500ｗで4分加熱し、ボールに開け、水けをきる。

たっぷりお湯を沸かす。グラグラ煮立ったら、肉を全部入れ、火を止め、良く肉を動かし、肉が白っぽくなったら、ざるにあける。

みそだれの材料をよく混ぜる。１と２を盛りつけたら、みそだれをかける。