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失敗なし　豚バラ肉のニラ玉あんかけ

時刻(time):2016-10-19 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
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失敗なし　豚バラ肉のニラ玉あんかけ

失敗なし　豚バラ肉のニラ玉あんかけ
ふんわり卵と豚バラのコク
とろ～りあんかけ！
ご飯ががっつり食べられる
簡単時短メニューです。
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  • 47de519ba73b9c9757dda0c8209ed5dc 失敗なし　豚バラ肉のニラ玉あんかけ
  • 卵
  • マヨネーズ
  • 牛乳
  • 豚バラ肉
  • ニラ
  • 塩、胡椒
  • シャンタン or 顆粒トリガラスープ
  • 水
  • 片栗粉
  • 醤油
  • 酒
  • 砂糖
  • オイスターソース なくてもok
  • ご飯　お好みで
  • 七味唐辛子　お好みで

材料 （3人分）

卵
        5個
マヨネーズ
        大さじ1
牛乳
        大さじ1
豚バラ肉
        100g
ニラ
        1束
塩、胡椒
        各適量
☆シャンタン or 顆粒トリガラスープ
        小さじ1
☆水
        150ml
☆片栗粉
        小さじ１強
☆醤油
        大さじ1
☆酒
        大さじ1
☆砂糖
        大さじ1
☆オイスターソース なくてもok
        小さじ1/2
ご飯　お好みで
        お茶碗3杯
七味唐辛子　お好みで
        適量

1

☆印を器に入れ混ぜる

ニラを3,4cm幅に切る

豚肉を一口大に切り、醤油、片栗粉各小さじ1(分量外)を加えてもみこむ

2

ボウルにマヨネーズ、牛乳を入れよく混ぜる。

卵を加えて混ぜる。

フライパンを中火で熱し、油を少し加え豚肉を炒める

3

ニラを加えて、強めに塩、胡椒する。

ニラがしんなりしたら、卵を加えて軽く混ぜる。

4

写真

卵に8割火が通ったらお皿に取り出す。

フライパンをキッチンタオルで拭き☆印を混ぜながら入れ、強めの弱火で加熱する。

5

スパチュラでかき混ぜながら2分加熱し4のニラ卵の上にあんをかける。

ご飯にかけて、七味をかけても美味しいです。


コツ・ポイント

3　あんかけにしないで食べる場合は、卵に火が入った後、醤油大さじ2/3を回しかけて下さい。

先に材料、調味料を揃えて一気に
仕上げて下さいね。

このレシピの生い立ち

家の定番料理、豚ニラ玉です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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