人参は薄くスライスしておく。

白菜をうつ伏せにして豚肉を重ねる。

油揚げ、人参も重ねる。

さらに白菜を重ね、数センチ幅にカット。

鍋に５を敷き詰め、酒・醤油・みりん・イリコ出汁・水を加えて火にかける。

鍋に入りきらない分は残しておく。

そこに残していた白菜重ねを差し込む。それで鍋いっぱいになります。

10分ほど弱火で煮込めばできあがりです。