＝準備＝
調味料はあらかじめ合わせておく。
手早く調理できます。

白菜は硬い芯の部分と葉に分け、5cm位のそぎ切りにする。
にんにく、生姜はみじん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉、にんにく、生姜を入れ炒める。香りが出て肉の色が変わってきたら、豆板醤も加え炒める。

★のスープ材料を加えて２〜３分炒め、白菜の芯が煮えてきたら、残りの白菜も加えてさっと煮る。

水溶き片栗粉を入れ、とろっとしてきたら火を止め、仕上げにラー油をかける。

お皿にもりつけ、小口ねぎや三つ葉を細かく切ったものをのせる。