ナスとズッキーニは7㎜程度にスライスして、オリーブオイル大さじ2（分量外）を回しかけ200℃のオーブンで約15分焼く。

かぼちゃは3～4センチ角程度に切って、ラップをかけてレンジ加熱し、皮をとりつぶす。

その間、ホワイトソースを作ります。鍋にバターとタマネギを入れ、タマネギがしんなりしたら粉を加えて馴染ませるように炒める。

半分以上牛乳が入り、この程度なめらかになっていれば、牛乳ドサーっと入れても大丈夫なはず。

ヘラですくって、ぽたぽた垂れるゆるめの状態でＯＫ。塩を加えておきます。

焼きあがったら、軽く塩少々（分量外）を振って下味をつけておく。さらにあればミックスハーブをフリフリ。

その上にミートソースの半量をのせ（写真）、次にかぼちゃを全量のせます。

さらに残りのナス＆ズッキーニをのせて、

残りのミートソースものせて、

220℃のオーブンで20～30分間焼き、表面に香ばしい焼き色がついたら完成。