台湾グルメ『魯肉飯』(ルーローハン)

想像でつくってみたの巻〜♪
旅番組のコメントは「甘辛のお肉で香辛料もきいて美味しいですね～」なる魯肉飯を創作です(^^)

茹で豚ばら肉(生のばら肉でもOK)

握りこぶし程度量(200g程)

＊生姜＆にんにくみじん切り

お好みで

■ 簡単お味付け調味料

紹興酒・味醂・醤油・三温糖 (ほぼ同量)

今回お玉１弱基本で(１対１対１対1.5な塩梅)

３角パキパキ折り

五香粉

２・３ふり

花椒や花山椒の粒も好きだから入れたい所だけどぉ〜テレビで見た旅番組のコメントでは、辛い痺れる聞かないし〜多分入って無いかなぁ〜で、入れず今回は作ってみた次第です。
魯肉飯食べた事有る相方氏から「あ〜っぽい！美味しいねぇ」頂きました〜（笑）

この間たまたま作った旨い豚ばら〜にんにく生姜をきかせ八角・花山椒の粒(四川料理で使う山椒)味付けは魯肉飯とほぼ似てはいますが三温糖は弱控えめでプラスお酢少々プラス〜これなかなか旨くて、中華な香辛料で同じな魯肉飯を思い出しお創作してみた次第♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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