南瓜は一口大に切り、さっと水にさらして耐熱容器に入れ、ラップしレンジ600W2分半~加熱。皮を取り滑らかになるまで潰す。
ボウルに◎(もしくは●)を入れて混ぜる。ボウルを氷水につけながらハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
②に①を入れて混ぜる。シナモンとラム酒を入れて混ぜたら南瓜クリームの完成!
バウムクーヘンの穴に③を詰め、表面にも塗る。南瓜の皮をカットしたものやナッツをのせ、ジャックの顔を作ったら出来上がり♪
作ってすぐより、冷蔵庫に数時間入れて馴染ませると、クリームの水分と南瓜の香りがバウムに移りしっとり一段と美味になります♡
余ったクリームはクラッカーの上にのせ、シナモンをふってナッツやドライフルーツをのせてカナッペにするのがおススメ☆