下ごしらえ。ホウレンソウをサッと茹でてしぼり、2cmにカット。とうふをレンジで1分チンし、水切り。
ボウルにしょうゆ、柚子胡椒を入れ良く混ぜ、ホウレンソウととうふを崩しながら和える。完成!
追記:しばらく寝かせると、水分が出るので、柚子胡椒の分量を増やしました!お好みで増減してくださいね。