鶏胸肉を一口大の削ぎ切りにし、ビニール袋に入れて☆の下味用調味料を揉み込んでおく。

さつまいもは5mmくらいの輪切りにする。大きい場合は更に半分に切る。(お肉と同じくらいの大きさがよいです)

合わせ調味料をまぜておく。

①に片栗粉を入れ、シャカシャカ混ぜる。※片栗粉を2度に分けてシャカシャカするとべたつかずに粉がまぶせます！

④のフライパンを再び熱し、サラダ油大さじ1くらいを入れ、鶏胸肉を広げ入れる。

薄く焼け色が付いたら裏返し、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、④のさつまいもを合わせる。