春菊は二分ほどゆでて、水にさらして冷まし、三センチ幅くらいに切って、水気をよく絞る。かまぼこは細く切る。
海苔は火であぶっておく。●をあわせておく。
ボールに1を入れて、●とあえておく。食べる直前にのりをちぎって入れてよく混ぜたら出来上がり。