オッサンの中華風豚の生姜焼き_料理作り-自宅で作れる料理

豚バラ薄切り肉

２００グラム

キャベツ

３～４枚

人参

５センチ

ニラ

５本くらい

片栗粉

大さじ３

ごま油

大さじ４

◎オイスターソース

大さじ１

◎酒

大さじ１

◎みりん

大さじ１

◎砂糖

大さじ０．５

◎しょうが(チューブ)

５センチくらい

◎ニンニク(チューブ)

３センチくらい

1: 豚バラは食べやすい大きさに切って片栗粉を塗します。人参は細切り、ニラは5cmくらいに切っておきます。

2: キャベツを千切りにして、お皿に敷きます。

3: フライパンにゴマ油を敷き、中火で豚バラを炒めます。

4: 豚に色が付いてきたら人参を入れて炒めます。

5: 全体に火が通ったら、ニラと◎の調味料を投入して炒めます。

6: ２に５を乗せたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

３と４の工程は、焦げやすいので注意です。
豚バラは、表面が少しカリッとする位まで炒めると、食感が良くなります。
◎の調味料は、全て合わせておくと、一発で全て投入出来ます。

このレシピの生い立ち

西新宿の中華屋『聚鈊坊（しゅしんぼう）』さんのランチメニューを再現してみました。

料理作り-自宅で作れる料理

オッサンの中華風 豚の生姜焼き

オッサンの中華風 豚の生姜焼き

材料 （２人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オッサンの中華風豚の生姜焼き

オッサンの中華風豚の生姜焼き

材料（２人分）