お酒にも！かつおとメンマ筍のオイスター煮

かつお(生でも、叩きでも)

300g

メンマ(味付き)

50g

たけのこ(水煮)

300～350g

もやし

1袋

椎茸

6個

しめじ

1株

■ 調味料

水

3カップ

シャンタン

酒

大さじ4

オイスターソース

大さじ2

砂糖

大さじ2

生姜チューブ

少々

にんにくチューブ

少々

唐辛子の輪切り

適量

1: 椎茸は一口大に切り、しめじは石突きを切り落としてバラす。

2: 筍は、穂先は食べやすい大きさに切り、他は5mm幅のいちょう切りにする。

3: かつおは、1cm幅に切る。

4: 鍋に水と調味料、メンマを入れて、火にかける。

5: 鍋が沸騰したら、野菜を入れる。

6: 再び沸騰したら全体を混ぜて、かつおを入れる。

7: 鍋が沸騰したら、弱火で15分煮る。

コツ・ポイント

きのこは、ある物でOKです！
野菜を混ぜてから、かつおを入れると、かつおが崩れにくいです。

唐辛子の量は、お好みで加減して下さい！

写真は、仕上げに小ネギを乗せました(^-^)

このレシピの生い立ち

残ったメンマの消費に(´▽`＊)+ﾟ
ピリ辛、かつおの中華風の煮物にしました♪

料理作り-自宅で作れる料理

お酒にも！かつおとメンマ筍のオイスター煮

お酒にも！かつおとメンマ筍のオイスター煮

材料

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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