玉ねぎはスライサーで薄くスライスして水にさらし、水気をとる。サーモンは網にのせて炙るか、フライパンで焼くかして薄く切る。

アボカドをサイコロ状に切ったら、器に炊きたてのご飯を盛り、アボカドとサーモンを並べ、中心に玉ねぎをのせる。

マヨネーズを全体にかけたら、ごまを振ってわさび醤油を回しかけ、海苔を散らす。