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鶏ひき肉とほうれん草のドリア風

時刻(time):2016-10-24 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏ひき肉とほうれん草のドリア風 鶏ひき肉とほうれん草、ご飯を煮て簡単リゾット風のものを作り、チーズをのせて焼き、ドリア風にしてみました☆ 鶏ひき肉とほうれん草のドリ

鶏ひき肉とほうれん草のドリア風

鶏ひき肉とほうれん草のドリア風
鶏ひき肉とほうれん草、ご飯を煮て簡単リゾット風のものを作り、チーズをのせて焼き、ドリア風にしてみました☆
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  • 7731919be1b0893f804970fcf693201f 鶏ひき肉とほうれん草のドリア風
  • 鶏ひき肉
  • ご飯
  • 茹でほうれん草
  • 水
  • コンソメスープの素
  • 塩
  • 牛乳
  • プロセスチーズ
  • 醤油
  • 粗びき黒コショウ
  • スライスチーズ

材料 （4皿分）

鶏ひき肉（ももでも胸でもお好みで）
        約120g
ご飯
        約300g（茶椀2膳分）
茹でほうれん草
        約150g（1/2把分）
★水
        200ｃｃ
★コンソメスープの素（固形）
        1個
★塩
        小さじ1/4
牛乳
        200ｃｃ
プロセスチーズ
        5㍉厚さくらい2枚
醤油
        １皿分→小さじ1くらい
粗びき黒コショウ
        少々
スライスチーズ（とろけるタイプ）
        1皿分→1枚

1

鍋に★を入れ沸騰してきたら、ひき肉を入れ中火で約3分ほぐしながら煮る（灰汁を取る）茹でたほうれん草は3㌢長さくらいに切る

2

牛乳、ほうれん草、プロセスチーズを1㌢角くらいにちぎりながら入れひと煮たちさせて、耐熱性の皿に等分に分け入れる

3

スライスチーズをのせて、オーブントースターで約5～8分焼く。焼きあがったら、醤油、粗びき黒コショウをかける

4

写真

※焼かずに、リゾット風としてもお勧めです。この場合も醤油、粗挽き黒コショウは後からかけて下さい。

コツ・ポイント

ベースのリゾット風があっさりとしているので、醤油、粗挽き黒コショウは後からかけると、旨味が活かせるかと思います。あえて、和の醤油をかけて、チーズ×醤油の発酵食品どうしの旨みを味のポイントにしてみました。

このレシピの生い立ち

簡単に出来て、（なるべく）ヘルシーなドリアを作りたかったので。鶏ひき肉を使用し、油脂類は使用せずにお米からではなくご飯を直接煮た、リゾット風を作りチーズをかけて焼いてみました。半分はそのままリゾット風にしました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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