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豆腐ときのこと青梗菜の中華旨煮

時刻(time):2016-10-25 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豆腐ときのこと青梗菜の中華旨煮 豆腐、きのこ、青梗菜、かにかまをあっさり中華味で、とろ～り煮ました 豆腐ときのこと青梗菜の中華旨煮 絹ごし豆腐 青梗菜 エリンギ しめじ

豆腐ときのこと青梗菜の中華旨煮

豆腐ときのこと青梗菜の中華旨煮
豆腐、きのこ、青梗菜、かにかまをあっさり中華味で、とろ～り煮ました
単！！
  • A6c1aa39beed136fdb5d6857138b93b8 豆腐ときのこと青梗菜の中華旨煮
  • 絹ごし豆腐
  • 青梗菜
  • エリンギ
  • しめじ
  • かにかまぼこ
  • しょうが
  • ごま油
  • 酒
  • しょうゆ
  • 鶏がらスープの素
  • 水
  • 水溶き片栗粉

材料 （２人分）

絹ごし豆腐
        １丁
青梗菜
        １株
エリンギ
        １本
しめじ
        ５０ｇ
かにかまぼこ
        ４～５本
しょうが
        １片
ごま油
        小さじ１
●酒
        大さじ１
●しょうゆ
        小さじ１
●鶏がらスープの素
        小さじ１
●水
        １５０ｃｃ
水溶き片栗粉
        適量

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しめじは石突きを落としてほぐし、エリンギは１センチ角に切り、かにかまぼこは裂く

2

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豆腐は８つに切り、青梗菜は１枚ずつにして長さを半分に切る

3

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フライパンにごま油を加熱して、千切りにした生姜を炒め、香りが立ったらきのこを入れて炒める

4

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●を加えて煮立て水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける

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豆腐と青梗菜とかにかまぼこを加えて弱火で５分煮る

6

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器によそって出来上がり

コツ・ポイント

きのこはエリンギとしめじにしましたが、他にもしいたけや舞茸、えのきだけに置き換えてみても良いでしょう

このレシピの生い立ち

これは会社の社員食堂、こんなおかずが提供されました。肉も魚もないのに美味しくてご馳走に感じたので、レシピを推察して作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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