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芋饅頭

時刻(time):2016-10-26 11:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

芋饅頭昔ながらの芋饅頭素朴でとても美味しいお饅頭です。芋饅頭薩摩芋小麦粉水さとうきび糖塩材料（約10個分）薩摩芋 300ｇ小麦粉 80ｇ水 40cc さとうきび糖大匙4 塩小

芋饅頭

芋饅頭

昔ながらの芋饅頭
素朴でとても美味しいお饅頭です。

材料（約10個分）

薩摩芋

300ｇ

小麦粉

80ｇ

水

40cc

さとうきび糖

大匙4

塩

小匙1/3

1: 薩摩芋は綺麗に洗い皮を剥きます。
皮付きのままでもＯＫです。

2: 薩摩芋は1センチ角に切り10分位水でさらします。

3: 水をしっかり切り小麦粉を入れます。

4: 全体に小麦粉をしっかりと絡ませる様に底から良く混ぜます。

5: 残りの材料を混ぜます。

6: 三回位に分け混ぜていきます。

7: 底からしっかりと混ぜて下さい。

8: 三回目を入れる時は粉っぽさが無くなるまでしっかりと混ぜて下さい。

9: カップに入れて15～20分蒸します。

10: 竹串で刺してみてスッと刺さればOK
温かいうちに食べると凄く美味しく頂けます。

11: すぐに食べない時はあら熱を取り柔らかラップで包んでおきましょう。

コツ・ポイント

写真は三倍の量で作った物です。
薩摩芋は皮ままカットした物でもOK
栄養価は皮付きの方が高くて良いと思いますよ。

このレシピの生い立ち

芋饅頭が好きなので皆さんのレシピを参考にさせて頂き自分に合うレシピにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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