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簡単しっとりクッキー☆みそ風味

時刻(time):2016-10-26 11:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単しっとりクッキー☆みそ風味ホットケーキミックスと米粉でしっとりクッキーを作ってみました。みその風味とほのかな塩気が良いです♪ 簡単しっとりクッキー☆みそ風味

簡単しっとりクッキー☆みそ風味

簡単しっとりクッキー☆みそ風味

ホットケーキミックスと米粉でしっとりクッキーを作ってみました。
みその風味とほのかな塩気が良いです♪

材料（作りやすい量）

ホットケーキミックス

100g

米粉(上新粉)

50g

みそ

15g

豆乳(または牛乳)

80～90ml

1: ボウルにホットケーキミックスと米粉を入れて混ぜる。
みそは少量の豆乳で溶いておく。

2: 1のボウルにみそと豆乳を加え、へらなどで混ぜる。(豆乳の量はまとまり具合をみながら調整して下さい。)

3: まとまってきたら、16等分して丸めて少しつぶす。

4: オーブントースターに入れて12分ほど焼く。(オーブンなら予熱ありで170℃15分くらい。)

5: ※大きめに作るとみそパン風に。

コツ・ポイント

油分を加えていないので、手で成形してもベタつきにくく楽です。
オーブントースターの機種などによって違いがあると思うので、様子を見ながら焼いてみて下さい。

このレシピの生い立ち

HMと米粉で簡単スコーン風(レシピID:3845494)から発展させてみました。
この時は大豆粉のホットケーキミックスを使って作りましたが、大豆粉の方が小麦粉より水分が多めに必要になるようです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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