薩摩芋は、よく洗って、乱切りにし、水に浸ける。
里芋も、乱切りにし、水に浸ける。
大根は、厚さ1cmくらいの、いちょう切りにする。
鍋に水と調味料、具材を入れて、火にかける。
沸騰したら、弱火にして、15~20分ほど煮る。