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薄味だけどおいしい！！絶品ぶりのあら炊き

時刻(time):2016-10-27 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

薄味だけどおいしい！！絶品ぶりのあら炊き新鮮なアラが手に入ったら、ぜひお試しを！身がころっと取れて食べやすく、何よりトロットロが最高ですよ♪コラーゲンたっぷり♡

薄味だけどおいしい！！絶品ぶりのあら炊き

薄味だけどおいしい！！絶品ぶりのあら炊き

新鮮なアラが手に入ったら、ぜひお試しを！身がころっと取れて食べやすく、何よりトロットロが最高ですよ♪コラーゲンたっぷり♡

材料

ぶりのあら

約800g

水

2カップ

酒

1カップ

しょうゆ

50cc

大さじ3

大さじ2

1: ぶりのあらをザルに入れ、熱湯をかけて霜降りにします。

2: 水に全ての調味料を入れ火にかけます。

3: 沸騰したらぶりを入れ、再び沸騰したら、中火で煮込みます。
途中アクを取ります。

4: 約20分味が含むまでじっくり煮込みます。

5: そのまま冷めるまでしばらく置いて、更に味を含ませます。

6: 出来上がり〜！！

7: ★★★追記★★★

8: 《2016/10/3》
『あら炊き』の人気検索でトップ10入りしました♪
沢山見ていただいて
うれしいです。
感謝です☆

9: 《2016/10/17》
『あら炊き』の人気検索で1位になりました！！
とてもうれしいです。
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

味が濃いのが苦手なんで、かなり薄味に仕上げています。しばらく置いて味を含ませ、煮汁を絡めてお召し上がり下さいね♪
煮汁はたっぷりに仕上げています。
目の周りにあるトロ〜としたゼリー状のものがとてもおいしいですよ。
簡単おいしい一品です☆

このレシピの生い立ち

天然ものの新鮮なぶりのあらが手に入ったので、あら炊きにしました。
切り身よりはずっと安価な上、トロットロのゼリーがおいしく、小骨がないのも魅力です♡
大根の旬の冬には、これに大根を加えてぶり大根にしてもグッドですよ。
是非お試し下さいね☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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