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野菜ジュースと牛乳でやわらか寒天。

時刻(time):2016-10-27 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

野菜ジュースと牛乳でやわらか寒天。野菜ジュースと牛乳とスキムミルクで作ります。やわらかくてつるりと食べれるので、食欲のない朝や間食にもおすすめです。野菜ジュース

野菜ジュースと牛乳でやわらか寒天。

野菜ジュースと牛乳でやわらか寒天。

野菜ジュースと牛乳とスキムミルクで作ります。やわらかくてつるりと食べれるので、食欲のない朝や間食にもおすすめです。

材料（ガラスカップ　６個分）

粉寒天

２ｇ

水

１００ｃｃ

牛乳

１００ｃｃ

スキムミルク

１５ｇ

野菜ジュース（充実野菜）

４００ｃｃ

1: 小さめの鍋に水を入れたら、粉寒天を振り入れて、しっかり混ぜる。

2: 軽くかき混ぜながら弱火で温める。鍋底に気泡が出てきたら、弱火のまま２分間温める。

3: 牛乳を50℃ぐらい(※コツ参照)に温める。
スキムミルクを２，３回に分けて加え、溶け残らないように混ぜる。

4: 野菜ジュースを人肌程度に温める。

5: 工程:２に工程:３を加えて、軽く混ぜ合わせる。

6: 工程:５を人肌まで冷ます。(分離防止のため)冷めたら工程:４を加えて、混ぜ合わせる。

7: ガラスカップに静かに注ぎ、あら熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、しっかり冷やす。

コツ・ポイント

牛乳の温めについて。スキムミルクを溶かすので人肌よりちょっと熱めに温める。電子レンジの酒かん（５０℃）機能で温めています。
スキムミルクの加え方について。一度に加えるとダマになりやすいので、数回に分けて加えてください。

このレシピの生い立ち

粉寒天のパッケージレシピを参考に、祖母が食べやすいよう、やわらかな寒天を作りました。「きれいな色で元気になれるわね。」と笑顔を見せてくれます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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