簡単節約！豚こまと野菜ときのこの辛旨炒め

豚こま切れ肉(豚バラ肉や薄切り肉でも)

1パック(400gでした)

玉ねぎ

1玉

しめじ

1パック

もやし

1袋

＊醤油

大さじ3〜4(味を見て調整して下さい)

＊砂糖

大さじ1

＊コンソメ顆粒

小さじ2

＊ニンニクチューブ

3〜5㎝(お好みで調整して下さい)

＊生姜チューブ

3〜5㎝(お好みで調整して下さい)

＊豆板醤チューブ

3〜5㎝(お好みで調整して下さい)

＊コチュジャンチューブ

3〜5㎝(お好みで調整して下さい)

ごま油

小さじ1

花椒(激辛にしたい場合)

お好みで少々

ネギ

適量

1: 玉ねぎは薄目のくし型切りにします。

2: しめじは根元を切り落としてほぐします。もやしは洗っておきます。

3: フライパンに油を引き(分量外です)豚肉を塩コショウして炒めます(早く火を通すために蓋をしてたまに混ぜてください)

4: 豚肉に火が通ったら玉ねぎを入れてザッと混ぜ蓋をして1〜2分玉ねぎが少し透明になるまで蒸し焼きします。

5: 玉ねぎが少し透明になったらしめじを入れて混ぜ合わせます。

6: もやしを上に乗せてます。

7: 蓋をして1〜2分蒸し焼きし、野菜に火が通ったら蓋を開けて全体を混ぜ合わせます。

8: お肉と野菜から大分水分が出ているので蓋で押さえながら出ている水分を捨てます。火傷しない様に気をつけて下さいね

9: 全体を混ぜ合わせて＊の調味料を入れて(醤油は先ず大さじ3入れて味をみて足りなければ増やして下さい)混ぜます。

10: 激辛にしたい方は花椒をお好みで入れて下さい。

11: 最後にごまを入れて混ぜれば出来上がりです♪ネギを散らして召し上がれ！

12: 2016.10.27カテゴリ掲載して頂きました。ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

野菜はエリンギや人参、ピーマンなど家にあるお好きな野菜を入れて楽しんで作って下さいね！フライパンの水分を捨てる時に火傷しない様に気をつけて下さいね。

このレシピの生い立ち

最近台風の影響で葉物野菜が高いのでお手頃価格で買える野菜とお手軽価格の豚こま肉を合わせておかずを作ろうとした時に鶏ガラスープの素を入れようとしたら無い！！で、コンソメを入れてみたらこれが美味しい！意外な組み合わせの新しい美味しさ発見です！

料理作り-自宅で作れる料理

簡単節約！豚こまと野菜ときのこの辛旨炒め

簡単節約！豚こまと野菜ときのこの辛旨炒め

材料（4人分）

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コツ・ポイント

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材料 （4人分）

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コツ・ポイント

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材料（4人分）