◆パリッと甘辛♪秋刀魚の照り焼き丼ぶり◆

生サンマ

３枚おろし２枚（１匹分）

玉ねぎ(スライス)

３０ｇ

貝割れ大根

１/５パック

しその葉

１枚

■ サンマ下味

酒

大さじ１/２

しょうが(チューブ)

しょうが１cm

☆片栗粉

大さじ１弱

■ たれの材料

醤油

大さじ１と１/２

みりん

大さじ１と１/２

砂糖

大さじ１/２

酒

大さじ１

◆サラダ油（炒め用）

大さじ１

☆温かいご飯

丼ぶり１杯

1: サンマは３つに切り、下味をつける。
玉ねぎは水に晒してよくもみ、絞っておく。
貝割れ大根は根を切る。

2: 袋に片栗粉とサンマを入れてふり、満遍なく片栗粉をまぶす。

3: フライパンにサラダ油を熱し（中弱火）、両面パリッとするまで焼く。
皿に移す。

4: そのままのフライパンにたれの材料を入れ、２０秒ほど軽く沸騰させる。

5: たれが少し煮詰まったらサンマを戻し、手早くさっと絡めて火を止める。

6: 器にご飯を盛り、玉ねぎ・貝割れ大根・しその葉・サンマを盛り付ける。
最後に汁をかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

サンマは生サンマを使うのがポイント！旬のサンマは塩焼きでもなんでも絶対に生が美味しいです。
もう一つのポイントは、サンマをパリッと焼くのがコツ♪たれをあまり染みこませないように、手早くさっと仕上げましょうヽ(=´▽`=)ﾉ

このレシピの生い立ち

旬の生サンマを使って照り焼き丼ぶりに挑戦！
脂ののったサンマをパリッパリに焼いて、サッとたれを絡め美味しく仕上げました。
玉ねぎとの相性抜群！
とっても美味しいサンマの照り焼き丼ぶりが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ

料理作り-自宅で作れる料理

◆パリッと甘辛♪秋刀魚の照り焼き丼ぶり◆

◆パリッと甘辛♪秋刀魚の照り焼き丼ぶり◆

材料（１人分）

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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◆パリッと甘辛♪秋刀魚の照り焼き丼ぶり◆

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材料 （１人分）

1

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3

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5

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コツ・ポイント

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材料（１人分）