コク旨！チーズ豚汁_料理作り-自宅で作れる料理

豚薄切り肉（好きな部位）

200g

水

600cc

玉ねぎ（必須）

1/2個～

じゃがいも（入れた方が良いです）

大きさにより1個～2個

人参（入れた方が良いです）

1/2本～

インゲン（無くてもOK)

4本位

粒状だし

1本（小さじ2）

味噌（できれば米味噌）

大さじ2～3（お好みの濃さ）

スライスチーズ（とろけないタイプ）

4枚

ごま油

少々

その他、ゴボウ・蓮根・里芋など

好きな野菜適量（無くてもOK)

1: 玉ねぎを千切りにし、じゃがいも、人参・インゲンをひと口大に切る（その前に時短で野菜をふかしたい場合は工程２へ）

2: じゃがいも・人参を時短でふかしたい場合は、クックパッド検索に多数掲載。やりやすい方法で。時短しない場合は省略し工程３へ

3: 豚バラなどの脂身が多い部位の場合、湯煎して余分な脂を落とす（脂を落としたくない場合は省略可）

4: 今回は豚ロースしゃぶしゃぶ用肉使用湯煎しました。湯煎有・無にかかわらず、豚肉も食べやすい大きさに切ってください

5: 鍋に薄くごま油を引き、中火で豚肉を炒め、火が通ったら、水・玉ネギ・人参・じゃがいも・インゲン（無しOK)を鍋に入れて煮る

6: 時短していない場合、じゃがいもと人参に箸がスッと入る程度まで煮る

7: 具材を煮たら、アクを取り、粒状だしを入れて、弱火にして3～5分程煮る（フタをした方が良いです）

8: だしを入れて煮終わったら、味噌を溶かし入れる。味を見て好みの味の濃さに調整を（いつもより少しだけ味薄めをおすすめします）

9: 最後にチーズを入れてよくかき混ぜて、溶けたら完成！（3枚はもう溶けてますｗ）

コツ・ポイント

・とろけるチーズやピザ用チーズで試したことがないので、味の保証はできません
・チーズを材料表通りにたっぷり使った方が美味しいです
（この水や材料の分量で3枚だとコクのある豚汁、4枚使うとシチュー！？と思う程の味）

このレシピの生い立ち

・玉ねぎ、味噌汁、チーズを合わせると、血管に良いとTVで医者が言っていた

・前に玉ねぎの味噌汁にスライスチーズを入れたら、シチューみたいな味になってとても美味しかったので。

料理作り-自宅で作れる料理

コク旨！チーズ豚汁

コク旨！チーズ豚汁

材料 （大きなお椀3人前）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（大きなお椀3人前）