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白菜と蓮根のとろとろスープ

時刻(time):2016-10-28 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

白菜と蓮根のとろとろスープ柔らかく煮込んだ白菜とすりおろした蓮根でとろとろ美味しい♪優しい味です。白菜と蓮根のとろとろスープ白菜蓮根椎茸生姜鶏ガラスープの素

白菜と蓮根のとろとろスープ

白菜と蓮根のとろとろスープ

柔らかく煮込んだ白菜とすりおろした蓮根でとろとろ美味しい♪優しい味です。

材料（2人分）

白菜

大きめ1枚

蓮根

50～60g

椎茸

2個

1かけ

鶏ガラスープの素(顆粒)

小さじ2

水

300ml

塩

少々

■ 蓮根の下処理用

酢水

適量

1: 白菜はみじん切り、生姜はすりおろす。椎茸は薄くスライス。蓮根は皮を剥き、酢水につけておく。

2: 小鍋に水、白菜、生姜、椎茸、鶏ガラスープの素を入れて火にかける。

3: 蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る。この間に蓮根をすりおろしておく。

4: 白菜が煮えたらすりおろした蓮根を加え、さらに煮る。

5: 蓮根が透き通ってとろっとしてきたら味を見る。必要であれば塩で味を調えて完成です。

コツ・ポイント

特にありません。

このレシピの生い立ち

すりおろした蓮根をスープに使いたくて考えました。野菜だけでも満足するように白菜と椎茸も足しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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