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わさびバター風味じゃがいもの煮っころがし

時刻(time):2015-02-07 20:33源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

わさびバター風味じゃがいもの煮っころがしバターとわさびの風味がたまらない一品。わさびの風味は残し、辛味はけっこう飛んじゃうので、辛くないですよ♪ 材料（4人分）じ

わさびバター風味じゃがいもの煮っころがし

わさびバター風味じゃがいもの煮っころがし

バターとわさびの風味がたまらない一品。わさびの風味は残し、辛味はけっこう飛んじゃうので、辛くないですよ♪

材料（4人分）

じゃがいも

350～400g

バター（炒める用）

5g

だし汁

300ml

酒

大さじ1

醤油

大さじ1

はちみつ

小さじ2

生わさび（チューブ）

4cmくらい

バター（仕上げ用）

5g

1: じゃがいもは大きめのひとくち大に切る。

2: 鍋にバターを溶かし、じゃがいもを炒める。まわりが透き通るくらいまで炒める。

3: だし汁、酒、醤油、はちみつを加え、沸騰したらアクを取り、火を弱めて落し蓋をして煮る。

4: じゃがいもが柔らかくなったら、落し蓋を取り、強火で煮詰めていく。

5: まだ汁気があるうちに、わさびとバターを加え、バターが溶ければ出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

もう一品に、じゃがいもだけで出来るおかずを・・・。（だいたい家にあるので）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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