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卵不使用!スティックおいもチーズケーキ♪

時刻(time):2016-10-30 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
卵不使用!スティックおいもチーズケーキ♪ 卵不使用!ヨーグルトでヘルシー。さつまいもで簡単にスティックチーズケーキ風♪可愛く包んでハロウィンやプレゼントにも♡ 卵不


卵不使用!スティックおいもチーズケーキ♪

卵不使用!スティックおいもチーズケーキ♪
卵不使用!ヨーグルトでヘルシー。さつまいもで簡単にスティックチーズケーキ風♪可愛く包んでハロウィンやプレゼントにも♡
じゃじゃ子06
  • 8ecd2b6b12c7acf891c91b67fac51052 卵不使用!スティックおいもチーズケーキ♪
  • さつまいも
  • りんご
  • 砂糖
  • レモン汁
  • コーンフレーク
  • くるみ
  • 板チョコ
  • 牛乳
  • ヨーグルト
  • クリームチーズ
  • はちみつ
  • 砂糖
  • 小麦粉

材料 (約12本分)

さつまいも
        1本(約200g)
◯りんご
        1/2個
◯砂糖
        大さじ2
◯レモン汁
        大さじ1/2
◯水
        大さじ2
△コーンフレーク(好きなシリアル)
        70g
△くるみ(好きなナッツ類)
        30g
        1枚
△牛乳
        大さじ2.5
□ヨーグルト(水切り不要)
        100g
□クリームチーズ
        30g
        大さじ2
□砂糖
        大さじ1
□小麦粉
        大さじ3

1

さつまいもは皮を剥いて輪切りにし、ひたひたの水で箸がスッと通るまで茹でる。(レンチンOK)

2

写真

りんごは芯を除いて薄くいちょう切りにし、◯の材料全てを耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600Wで3分レンチンする。

3

写真

ポリ袋に△のコーンフレークと胡桃を入れて、麺棒などで上から叩いて粉々にする。(破れを防ぐ為、写真は袋を2重にしています)

4

↑(今回は玄米フレークで。お好きなシリアル、グラノーラ等でもできます!胡桃も他のナッツ類に替えてOK!)

5

写真

ある程度潰れたらチョコレートを砕き入れ、さらに潰す。
(チョコの油分で、生地がまとまってきます)

6

写真

細かくなったら牛乳を加えて袋の外から揉むようにし、まとめる。
(少しボロボロしていても大丈夫です!)

7

写真

バッドに⑥を出し、スプーンの背などでぎゅうぎゅう押して敷き詰め、180度のオーブンで5分焼く。

8

写真

※今回はバットが無かったのでアルミホイルで形を作ってます笑
焼き色がつくとこんな感じ。

9

写真

①で茹で上がったさつまいもはざるなどに取って水気を切り、温かいうちにボウルに移して麺棒やマッシャーで潰す。

10

写真

潰れたら小麦粉以外の□の材料全てを⑨に入れ、ゴムベラで均等に滑らかになるまで練り混ぜる。

11

写真

クリチがしっかり溶けて滑らかになったら、水気を切った②のりんごを入れて混ぜ、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

12

写真

冷ましておいた⑦に流し入れ、ゴムベラで均等に平らにならしたら180度のオーブンで30分程、少し焦げ目がつくまで焼く。

13

写真

焼けて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よく冷えてからスティック状にカットして、ワックスペーパー等で包む。

コツ・ポイント

下のクランチ風生地はお好きなシリアルとナッツで。綺麗にまとまらずボロボロしますが大丈夫です!
りんごは無くてもOK。おいもの甘さに合わせて蜂蜜と砂糖の量を調節して下さい。小麦を入れる前の段階で味見すると◎よく冷やしてからカットして下さい!

このレシピの生い立ち

少量のクリームチーズが余っていたので。祖父母から頂いたさつまいもを使って、卵アレ家族とも楽しめる秋のおやつをと考えました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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