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丸ごと南瓜のゼリー寄せ

時刻(time):2016-10-31 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

丸ごと南瓜のゼリー寄せ小ぶりのカボチャに夏野菜とコンソメゼリーで見た目を変えて。煮物に飽きたら作ってみてね♪ 丸ごと南瓜のゼリー寄せカボチャコンソメキューブ粉ゼ

丸ごと南瓜のゼリー寄せ

丸ごと南瓜のゼリー寄せ

小ぶりのカボチャに夏野菜とコンソメゼリーで見た目を変えて。煮物に飽きたら作ってみてね♪

材料

カボチャ

小ぶりのモノ

コンソメキューブ

1個

粉ゼラチン

5g

お水

300cc

お好みの野菜など

お好きなだけ

塩コショウ

お好みで

1: 小ぶりの南瓜は丸ごとよく洗いラップをして600wで4-5分（これは種を取るのに包丁を入れ易くする為です）

2: ヘタを取り種を取り除いたら軽くラップをして更に5-6分レンジにかけて柔らかくします。個別に微調整を！

3: コンソメキューブ1個、お水300ccにお好みで塩胡椒、顆粒ダシ等で少し濃いめにスープを作ります。南瓜の大きさで増減を！

4: 火からおろしスープが8-90℃になったら粉ゼラチン5gを加え溶かします

5: そのままでも食べられるくらい柔らかく仕上がった南瓜に4のコンソメスープを注ぎ細かく刻んだお好みの野菜を入れます

6: 今回は枝豆が大量にあったので入れましたが、コーンやオクラなどお好きな物を！半量程入れて１度固めます

7: 2-30分様子をみて残りの半量も入れます。たくさん野菜が入る時は1度でも良いかも。枝豆だけだと沈むので2度にしました。

8: 冷蔵庫で1-2時間ゼリー部分が固まったらOK。一晩置いた方が美味しいかも！蓋付きでワクワク⸜(๑'ᵕ'๑)⸝*

9: 切り分けて召し上がれ♡

コツ・ポイント

小ぶりの南瓜だと柔らかくして種を取る時穴を開ける確率100%なので（笑）慎重に！ラップで外側をきっちり2重巻きにしてスープを注ぐか他の野菜で栓を作るかして工夫しましょう(><)良い方法があれば教えて下さい。

このレシピの生い立ち

いつも煮物か天ぷらになってしまうので、何か無いかと探したらやはり余っていたゼラチンを発見したので「初実験」？！でした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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