簡単！豚ロース厚切りで＊チャップ丼_料理作り-自宅で作れる料理

豚ロース厚切り肉

4枚(450gでした)

塩コショウ

適量

料理酒

大さじ2

＊醤油

100cc

＊みりん

100cc

＊料理酒

大さじ2〜3

＊砂糖

大さじ2〜(お好みで調整して下さい)

味付け海苔

4袋

紅しょうが

適量

山葵チューブ(ホースラディッシュ)

お好みで適量

1: 豚ロース厚切り肉は剃ったり縮まない様にすじ切りします。

2: 塩コショウします。

3: フライパンに油を引き(分量外)焼き目がつくように強日で焼きます。

4: 焼き目がついたら裏返して料理酒大さじ2を入れ、蓋をしてお肉に火が通るまで5分〜蒸し焼きします。

5: お肉に火が通ったらお肉を取り出します(あまり焼きすぎるとかたくなるので注意です)

6: 料理酒とお肉から出たお汁に＊の調味料を入れて沸騰させ少し煮詰めます。味を見て辛ければ料理酒を足して入れて調整して下さい。

7: 丼に炊きたてご飯を入れ、ご飯の上に味付け海苔を並べて乗せます。

8: 海苔の上に豚ロースを乗せます。

9: お肉にタレをかけて紅しょうがを添えます。お好みで山葵もどうぞ♪

10: 私は山葵のツーンが好きなのでホースラディッシュが好みでした♪本わさびでも西洋わさびでもお好みでどちらでもどうぞ

11: 2016.10.30カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)

12: お肉とタレを作って冷蔵庫に入れておくと子供がお腹が空いた時に食べやすいみたいで作って置いています。作り置きに便利ですよ！

コツ・ポイント

お肉はすじ切りする事。お肉に火が通ったらあまり焼き過ぎない事です。タレは多めに作っていますがかける量で違いが出ると思うので、足りない場合は追加して、多いと思う場合は減らして作って下さい。

このレシピの生い立ち

今朝のTVのニュースで道の駅グルメグランプリのニュースが出ていて、そこで紹介されていた北海道のチャップ丼にビビッと来ました(笑)どうしても食べたくなってその日に豚ロースを購入！想像して作ってみたら、子達が大喜びの丼が出来ました♪

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！豚ロース厚切りで＊チャップ丼

簡単！豚ロース厚切りで＊チャップ丼

材料 （4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（4人分）