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薩摩芋とじゃがいものポテトサラダ

時刻(time):2016-11-01 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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薩摩芋とじゃがいものポテトサラダ

薩摩芋とじゃがいものポテトサラダ

薩摩芋がふんわり甘いポテトサラダです。

材料

薩摩芋

１２０ｇ

じゃが芋

小２こ

玉ねぎ

４分の１

マヨネーズ

大さじ３弱（４０ｇ）

酢

大さじ１強（２０ｇ）

塩胡椒

適量

あれば

1: ジャガイモは皮をむき、薩摩芋は皮のまま食べやすくカットし、水にさらしておきます。

2: 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておきます。

3: 耐熱皿に２種類の芋を入れ６００Wのレンジで５分ほど加熱します。

4: *柔らかくなればOKです。ご家庭のレンジで差がある可能性があるのでつぶしやすい硬さになるように加熱してください。

5: 温かいうちに粗くつぶし、玉ねぎを加えてマヨネーズ、酢、塩胡椒で和えて完成です。

6: *彩りにパセリをふってもきれいです。

コツ・ポイント

マヨネーズライトを使用するとカロリーダウンです。
*我が家はライト使用です。
酢が弱めがお好みの方は気持ち減らしても◎

このレシピの生い立ち

子供のころ部活の大会があると母がたくさん作って差し入れてくれた懐かしいポテトサラダです。
思い出しながら再現してみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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