さつま芋は皮を剥き縦に千切りにする(幅5mm位)♪
フライパンを熱しオリーブオイルを入れさつま芋を炒める♪
さつま芋の色が変わったら水、砂糖、醤油を入れ絡め火を止めてあおさをフリフリし絡めたら出来上がり♪