簡単！茹でうどんＤＥつるつる焼きうどん♪

茹でうどん

1玉

キャベツ

1～2枚程度

人参

1/4本

玉ねぎ(小)

1/2個

ピーマン

1個

豚切り落とし肉

60ｇ程度

■ たれ

醤油

小さじ2杯

鶏がらスープの素

大さじ1杯

酒

大さじ1杯

■ その他

サラダ油

小さじ2杯程度

塩コショウ

適量

鰹節

適量

紅しょうが(お好みで)

適量

1: キャベツはざく切り、にんじん、ピーマンを短冊切り、玉ねぎを半月切りにしてね♪

2: たれの調味料を小皿かボールに入れてよくかき混ぜておいてね♪

3: フライパンに500ｃｃほどのお湯を沸かしたら、キャベツと豚肉を入れて3～4分茹でて、ざるにあけておいてね♪

4: 茹でうどんの袋の端に穴を開けてレンジで3分ほどチンしてね♪

5: 4を冷水でほぐしながら洗ったら、ざるにあけて水気を切ってね♪

6: その間に、フライパンにサラダ油を引いて、玉ねぎ、ピーマン、人参を炒めてね♪

7: 6の具材に火が通ったら3を加えて軽く炒めた後、5と2を加えて混ぜながら炒めてね♪塩コショウで味を整えれば出来上がり♪

8: 7をお皿に盛り付け、鰹節と紅しょうがを盛り付けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

　茹でうどんをレンジでチンした後、冷水でほぐしながら洗う一手間が美味しいつるつる焼きうどんの決め手♪
　それから、できるだけ麺を加えてから短時間で炒め終えるのも大事♪キャベツとお肉を湯通しすればキャベツの甘みを引き出し、お肉もしっとり♪

このレシピの生い立ち

職場の昼食の献立に時々あがる焼きうどん。今まで、何も考えずに茹でうどんをいきなり炒めてた。出来上がりはぱさぱさだったり、もったりしすぎたり。何かが違う…。ああ、うどんのつるつるとした食感を大事にするのを忘れてた！

料理作り-自宅で作れる料理

簡単！茹でうどんＤＥつるつる焼きうどん♪

簡単！茹でうどんＤＥつるつる焼きうどん♪

材料（1人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

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簡単！茹でうどんＤＥつるつる焼きうどん♪

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材料 （1人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（1人分）