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手羽元と大根の和風カレー煮込み♡

時刻(time):2016-11-04 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

手羽元と大根の和風カレー煮込み♡ 大根消費に♫安い手羽元と大根を使って子供ウケのいいカレー風味にしてみました。大根柔らか味染み◎H28.11.3話題入り♡ 手羽元と大根の和風カ

手羽元と大根の和風カレー煮込み♡

手羽元と大根の和風カレー煮込み♡

大根消費に♫安い手羽元と大根を使って子供ウケのいいカレー風味にしてみました。大根柔らか味染み◎H28.11.3話題入り♡

材料

手羽元

8〜10本

大根

大きいものは1/3本、小さいものは半分

いんげん

5本

大さじ1

大さじ1

・和風顆粒だしの素

大さじ1と1/2

・砂糖

小さじ2

・水

1と1/2カップ

醤油

大さじ2

1: 私の買った大根は巨大だったのでこのくらいの量を今回使いました。

2: 大根は皮を剥き、四つ割りにして、厚さ1.5㎝のいちょう切りにする。

3: お皿に大根を乗せぴっちりとラップをし、透き通って柔らかくなるまでレンチンする。

4: インゲンは冷凍物を使いました。長さを三等分に切る。

5: 和風顆粒だしの素、砂糖、水を混ぜ合わせておく。

6: フライパンに油を入れ強めの中火で熱し、手羽元を焼く。

7: こんがり焼き色が付いたら回転させ、全体に焼き色をつけながら焼く。

8: チンした大根を汁ごと加えザッと炒める。

9: カレー粉を入れ香りを出しながら炒める。

10: ある程度混ざればOK！

11: 和風顆粒だしの素、砂糖、水を混ぜ合わせた調味料を入れる。

12: ふたをして10分煮込む。

13: 10分経ったらインゲンと醤油を加える。

14: ふたをして更に10分煮込む。

15: 10分煮込んだらふたを外し、煮汁が半分くらいになるまで強めの中火で煮込む。

16: 煮詰めて少し煮汁がトロッとすれば完成♡

17: アプリ版クックパッド10月25日今日のおすすめに掲載されました♡教えて下さったふたごゆきさん有難うございます♡

コツ・ポイント

最後の煮詰め具合はお好みで♡大根は最初にしっかりレンチンして柔らかくしておくと後から味染みが良いです。

このレシピの生い立ち

安い手羽元と、巨大大根の消費に♡子供ウケも良さそうなカレー風味にしてみたら美味しく出来ました♫

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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