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鯛の漬けどんぶり

時刻(time):2016-11-04 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鯛の漬けどんぶり 短時間で漬けにした鯛のどんぶりです。薬味も食欲をそそります。だし茶漬けもオススメ！カテゴリ掲載感謝☆ 鯛の漬けどんぶり 鯛の刺身 しょうゆ みりん 白ご

鯛の漬けどんぶり

鯛の漬けどんぶり
短時間で漬けにした鯛のどんぶりです。薬味も食欲をそそります。だし茶漬けもオススメ！カテゴリ掲載感謝☆
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  • 5e4554e221bd1eded0d17d7aafe47fb6 鯛の漬けどんぶり
  • 鯛の刺身
  • しょうゆ
  • みりん
  • 白ごま
  • みょうが
  • 青じそ
  • ご飯
  • お好みで わさび
  • 水
  • 鰹削り節
  • 塩

材料 （2人分）

鯛の刺身
        8〜10切れ
☆しょうゆ
        大さじ2
☆みりん
        大さじ2
☆白ごま
        大さじ1
みょうが
        1/2個
青じそ
        2枚
ご飯
        お茶碗2杯
お好みで わさび
        適量
■ だし茶漬けにする場合
水
        240cc
鰹削り節（3g）
        1パック
塩
        小さじ1/2

1

写真

☆の調味料を混ぜ合わせ、鯛を入れて冷蔵庫で15分ほど冷やしておく。

2

みょうが・青じそを千切りにして、さっと水にさらして水気を切る。

3

写真

器に温かいご飯を入れて、鯛を盛りつけ、みょうがと青じそを散らして出来上がり。お好みでわさびを添える。

4

【だしを添える場合】 器に水と鰹削り節を入れて、電子レンジで1〜2分加熱し、粗熱が取れたら茶こしなどでこす。

5

写真

取れただしに塩を入れて混ぜる。注ぎ易い器に入れて、ご飯に添える。だしは冷たくても温かくてもOKです。お好みで♡

コツ・ポイント

お刺身は鯛に限らず、まぐろの赤身でも美味しいです。漬けどんぶりを半分ほど戴いたところでだし茶漬けにすると、また違った美味しさが楽しめます！

このレシピの生い立ち

いつもと違った雰囲気でお刺身を戴こうと思い、漬けどんぶりにしました。だしを添えたのがとても好評でした。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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