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簡単おかず♪さつま芋とレンコンの辛子煮物

時刻(time):2016-11-07 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単おかず♪さつま芋とレンコンの辛子煮物さつま芋を頂いたので、晩御飯のおかずになる煮物を作りました！最後に粒マスタードのピリリとした辛みで味引きしまる！簡単おか

簡単おかず♪さつま芋とレンコンの辛子煮物

簡単おかず♪さつま芋とレンコンの辛子煮物

さつま芋を頂いたので、晩御飯のおかずになる煮物を作りました！最後に粒マスタードのピリリとした辛みで味引きしまる！

材料

さつま芋

450g

人参

70g

レンコン

180g

粒マスタード

小さじ１～大さじ１

大さじ１～２

■ 煮物のタレ

しょうゆ

大さじ１

砂糖

大さじ２

水

200ml

１個

1: 材料をそろえる。さつま芋を小さめの乱切りにして、水に１０分以上つけてアクをぬく。

2: レンコンは薄く皮を剥いて、小さめの乱切りにして、酢大さじ２＋水600mlにつける

3: ■煮物のタレ（しょうゆ・砂糖・水・砕いたコンソメ）を混ぜる

4: 小さめの乱切りに切ったさつま芋・レンコン・人参を油で炒め

5: 油が回ったら、３の煮物のタレを加え、蓋をして煮込む

6: 粒マスタードを加え、すぐに火を止める

7: 出来上がり！

コツ・ポイント

レンコンじゃがいも人参の煮物♪辛子風味
http://cookpad.com/recipe/4059791
のじゃが芋をさつま芋にかえて作りました

このレシピの生い立ち

れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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