鶏もも肉の照焼きめちゃ旨♡ 簡単！

フライパンで、本格的で美味しい鶏もも肉の照焼きが作れます。
ジューシーで柔らか、メインディシュになる逸品です(^_-)

材料（1人分）

鶏もも肉

1枚(280gぐらい)

※醤油

大匙1

※みりん

大匙1

※酒

大匙1

※砂糖

小匙1

※おろしにんにく

少々

※おろししょうが

少々

サラダ油(焼き用)

適量

粗引き黒塩胡椒

お好みで

1: 鶏もも肉を長い方を横向きで、皮側を下にして置く

2: 真ん中あたりから包丁を入れ、筋を切る様な感じで切っていく

3: 削ぐ様に切り進み、切り離さずに開いて下さい

4: 左右を入れ替えて、反対側も開いて下さい開く

5: 開くと写真のように、かなり大きくなります

6: ※印の調味料をよく混ぜて、鶏もも肉にかけて、30分漬け込んで下さい。
※上からラップを密着する様にかけておくと良いです

7: フライパンに油をしき、鶏もも肉のタレを切り、中火で皮側をなるべく密着させて、6分焼いて下さい
※残りのタレは後で使います

8: 6分たったら、トング等で、ひっくり返して下さい

9: ひっくり返したら、漬け込んだタレをかけて、更に6分焼いて下さい

10: 焼けたら皮側を下にして、カットして下さい
※皮側を下にした方が綺麗に切れます

11: フライパンに残ったタレを軽く煮詰めて下さい

12: 鶏もも肉を、お皿に盛付けて、煮詰めたタレをかけて、お好みで、粗挽き黒塩胡椒をかけて、お召し上がり下さい(^_-)

13: 人気検索、照り焼き3位、鳥もも照り焼き5位、鶏もも肉照り焼き5位になりました(2016/11/07現在)
ありがとです！

14: 皆さんのおかげで、話題のレシピ入りしました（2016/10/05）
ありがとうございます(^_-)-☆

コツ・ポイント

中火で皮側から、ゆっくり焼くのが、ポイントです。少し、焦げ目がつくぐらい焼いて下さい！
ただし強火だと、縮んでしまうし、硬くなってしまいます。
カットは、皮側を下にした方が綺麗に切れます(^_-)

このレシピの生い立ち

たまに美味しい鶏肉が食べたくなるので、作りました(^_-)（笑）
お子様も喜ぶ、甘めの味付けですが、粗挽き黒塩胡椒の調整で、おつまみにもぴったりの美味しさです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

鶏もも肉の照焼き めちゃ旨♡ 簡単！

鶏もも肉の照焼き めちゃ旨♡ 簡単！

材料 （1人分）

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このレシピの生い立ち

鶏もも肉の照焼きめちゃ旨♡ 簡単！

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材料（1人分）