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柚子香る 簡単 美味♡さっぱり肉豆腐♡

時刻(time):2016-11-08 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
柚子香る 簡単 美味♡さっぱり肉豆腐♡ ヘルシーでありながら、満足感のあるご飯もお酒も進む美味しさです。食欲のない時も、さっぱりほっこり食べれちゃう肉豆腐です。 柚子香

柚子香る 簡単 美味♡さっぱり肉豆腐♡

柚子香る 簡単 美味♡さっぱり肉豆腐♡
ヘルシーでありながら、満足感のあるご飯もお酒も進む美味しさです。食欲のない時も、さっぱりほっこり食べれちゃう肉豆腐です。
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  • F4de9911e5321377974174426a8608d3 柚子香る 簡単 美味♡さっぱり肉豆腐♡
  • 豚しゃぶしゃぶ用肉
  • 出し汁
  • 酒
  • 醤油
  • 塩
  • 絹ごし豆腐
  • カイワレ
  • 柚子皮
  • 卵
  • 水溶き片栗粉

材料 （2人分）

豚しゃぶしゃぶ用肉
        100g
出し汁
        150cc
酒
        小さじ2
醤油
        小さじ1
塩
        小さじ1/4
絹ごし豆腐
        1/2丁
カイワレ
        1/2パック
柚子皮
        1/4個
卵
        1個
水溶き片栗粉
        小さじ1

1

写真

鍋に多めのお湯を沸かし豚肉を広げながら入れて茹で、冷水にとり水気を取っておく。

2

鍋に出し汁・酒・醤油・塩を入れ火にかけ、豆腐の水気を切り、2cm角に切り、鍋に加え5分煮る。

3

写真

カイワレは半分の長さに切り、柚子皮を千切りにし、ボールに茹でた豚肉とカイワレ、柚子、卵を入れ混ぜ合わせる。

4

写真

豆腐の入った煮汁に、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ボールの具材を広げるように加え、火を止める。

5

写真

器に盛り付け、できあがり♡

コツ・ポイント

お好みで卵に火を通したい時は、火を止めた後、鍋に蓋をして少し置いてください。

カイワレは、三つ葉や水菜などで作っても美味しいです！

このレシピの生い立ち

甘めの味付けの肉豆腐が、あまり好きではなく、さっぱりめの柔らかな味付けで食べたくて作りました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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