トレイにアルミホイルを敷き、手羽中の皮目を上にして1個ずつ少し隙間をあけて置いて、塩胡椒を全体にまんべんなく振る。
オーブントースター(1000w)でこんがりとした焼き目がつくまで、12~14分程度焼く。
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