夢の共演！？豚肉とささみの肉肉巻き〜♪

お肉でお肉を巻き巻き〜♪
鶏肉と豚肉のいいとこどりで、ヘルシーなのにガッツリボリューミー！
簡単でおつまみやお弁当にも☆

材料（2〜3人分）

豚薄切り肉（オススメは豚バラ）

4〜5枚（約100g）

ささみ（鶏むね肉でも）

4〜5本(約200〜250g)

好みの野菜（今回はいんげん）

好きなだけ（なくても）

塩、胡椒

各少々

酒

大さじ1

●醤油

大さじ2

●砂糖

大さじ1

●みりん

大さじ1

1: 好みの野菜は細切りにし、レンジ加熱などで火を通して冷ましておく。（今回はいんげんをレンジ加熱しました）

2: ●の調味料は混ぜておく。

3: ささみは筋を取ってビニール袋に入れ、上から綿棒で叩いて薄く伸ばす。（袋の代わりにラップに挟んでもOK）

4: 豚肉とささみに軽く塩、胡椒を振り、豚肉にささみを乗せ、野菜を芯にして少し斜め気味に巻き、なるべく太さを均一にする。

5: フライパンを中火で熱し、巻き終わりを下にして、肉巻きを並べる。
（豚バラ以外の部位の時は油を少し引く）

6: 焦げ目がついたら、転がしながら表面全体に火を通す。

7: 表面全体に火が通ったら、少し火を弱めて酒を回し入れ、フタをして2〜3分蒸し焼きにする。

8: フタを開け、混ぜておいた●を回し入れ、再び火を強めて、コロコロ転がしながら煮詰める。

9: 少しタレが残る程度に、照り照りに煮詰まれば完成♪

10: 少し冷ましてから、半分に切ってあげると食べやすいと思います(*´ω｀*)
余ったたれもかけて食べてね♪

11: 2016/10/17
「肉レシピコンテスト」で、なんとグランプリをいただきました！
恐縮です(๑>◡<๑)

コツ・ポイント

お肉を巻く時は斜めに長細く巻くよう意識すると、火が通りやすく食べやすいです♪
だいたい豚肉の方が長いので、余った部分は鶏肉を包むように巻きつけてください

中の野菜は人参など好きなものでOK♪
もちろん野菜なしで肉だけでも(o^^o)

このレシピの生い立ち

野菜の肉巻きはよく作るけど、あえて肉を巻いたら？と思いつき、せっかくなので種類の違う肉を巻いてみたら、淡白なささみがガッツリ食べられ、意外と美味しかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

夢の共演！？豚肉とささみの肉肉巻き〜♪

夢の共演！？豚肉とささみの肉肉巻き〜♪

材料 （2〜3人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2〜3人分）