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居酒屋の味！？甘辛手羽先！

時刻(time):2016-11-10 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
居酒屋の味！？甘辛手羽先！ お酒にもご飯にも合う手羽先！ 居酒屋の味！？甘辛手羽先！ 手羽先 サラダ油 白ごま 黒胡椒 砂糖 はちみつの場合 醤油 みりん 水 片栗粉 水 材料 （

居酒屋の味！？甘辛手羽先！

居酒屋の味！？甘辛手羽先！
お酒にもご飯にも合う手羽先！
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  • 手羽先
  • サラダ油
  • 白ごま
  • 黒胡椒
  • 砂糖
  • はちみつの場合
  • 醤油
  • みりん
  • 水
  • 片栗粉
  • 水

材料 （6本分）

手羽先
        6本
サラダ油
        適量
白ごま
        大さじ1程
黒胡椒
        適量
■ 調味料
砂糖
        大さじ1
↑はちみつの場合
        小さじ1
醤油
        大さじ1
みりん
        大さじ1
水
        大さじ2.5
■ とろみ液
片栗粉
        小さじ1
水
        大さじ1

1

写真

骨の脇に切り込みを入れる。

2

写真

皮面にも切り込みを入れる。

3

1cmほどのサラダ油をフライパンに注ぎ、手羽先を揚げ焼きする。
はじめは弱火で両面じっくり！更に皮面を高温でカリッと！

4

焼けたら油をきります。

5

新しいフライパンに調味料(★)とごまを入れ一煮立ちさせる。

6

写真

煮立ったらとろみ液を加えとろみをつける。とろみが出たら手羽先をいれ絡めて黒胡椒をガリガリして完成＼(^o^)／

7

鶏肉ならなんでもこの味にしちゃえば美味〜〜♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

居酒屋の手羽先を目指して★
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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