無水鍋deお店みたいなカラッと唐揚げ！

いつもの唐揚げに一手間かけてお店風！
カラッと揚がってお肉はジュウシー♡
冷めても美味しいのでお弁当にも！

材料

鶏もも肉

420g

米粉

大3

卵

大1個

■ A

天然塩

小1

ブラックペッパー

適量

■ B

柚子胡椒

小1

天然塩

小1

■ 揚げ油

エサンテ4to1

適量

1: 鶏もも肉は少し大きめにぶつ切りにする。

2: パターンAは天然塩とブラックペッパーを満遍なく振りビニール袋に入れて30分ほど冷蔵庫で休ませる。

3: パターンBは天然塩と柚子胡椒を満遍なく振りもも肉になじませビニール袋に入れて30分ほど冷蔵庫で休ませる。

4: ボールに卵を溶く。

5: 米粉を入れ衣を作る。

6: 5に鶏もも肉を入れ、満遍なく衣をつける。
AもBも同じ様に衣をつける。

7: 無水鍋ウォックに底から1〜2cmまでエサンテ4to1を入れ、蓋をしてIRフライモード180度でスウィッチON!

8: 油の温度の用意が出来たら6のもも肉を皮から入れ蓋をする。

9: 片面がキツネ色(色加減はお好みで)になったらひっくり返しう片面も同じ様に揚げる。

10: 写真の様にカラッと揚がれば
完成です♡

11: まずはAを揚げてからBをあげるのがオススメです。

コツ・ポイント

衣は卵と米粉を満遍なく溶く事と、揚がり色はお好みで♪

このレシピの生い立ち

人気唐揚げ店の唐揚げが一度食べたら病みつきになりおうちでも手軽にできないかと試行錯誤してここにいきつきました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

無水鍋deお店みたいなカラッと唐揚げ！

無水鍋deお店みたいなカラッと唐揚げ！

材料

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コツ・ポイント

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