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里芋と油揚げのダシ昆布で煮っ転がし

時刻(time):2016-11-11 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

里芋と油揚げのダシ昆布で煮っ転がし秋は地元農家さんの作った里芋が美味しくいただけます☆ダシ昆布で美味しい煮っ転がしが作れます(^^) 里芋と油揚げのダシ昆布で煮っ転がし

里芋と油揚げのダシ昆布で煮っ転がし

里芋と油揚げのダシ昆布で煮っ転がし

秋は地元農家さんの作った里芋が美味しくいただけます☆ダシ昆布で美味しい煮っ転がしが作れます(^^)

材料（４人分）

里芋

１０～１２個

油揚げ

１枚

だし昆布

１０㎝長さ

○しょう油

大さじ２

○酒

大さじ２

大さじ２

○水

大さじ５

1: 里芋は皮をむき、塩でこすってぬめりを取る。

2: 大きい里芋は半分に切り、油揚げは細く切る。ダシ昆布もキッチンバサミで細く切り、鍋に○と一緒に入れる。

3: クッキングシートを正方形にして真ん中に穴を開け、落とし蓋にする。鍋のふたをかぶせ、弱火でコトコト３５分煮る。

4: 途中で２～３回ぐらいヘラでゆっくり混ぜる。

5: ※水分がなくなったら大さじ１ずつ水を穴から追加して下さい(^^)

コツ・ポイント

形が崩れないようにそっと混ぜます☆

このレシピの生い立ち

秋に地元の里芋を見かけたらついつい美味しいので買ってしまいます♪この時期は里芋の煮っ転がしが食卓によくのぼってます(^^♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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