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なすと豚肉の　旨辛にんにくマヨ味噌炒め

時刻(time):2016-11-11 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
なすと豚肉の 旨辛にんにくマヨ味噌炒め マヨネーズで焼いたなすに、豚肉を加え大蒜味噌で炒めました。とろっとマヨなす＋味噌のコクで、ご飯ががっつり食べられます♪ なすと

なすと豚肉の　旨辛にんにくマヨ味噌炒め

なすと豚肉の　旨辛にんにくマヨ味噌炒め
マヨネーズで焼いたなすに、豚肉を加え大蒜味噌で炒めました。とろっとマヨなす＋味噌のコクで、ご飯ががっつり食べられます♪
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  • 7a0144d5b0d67253ec434d695570494f なすと豚肉の　旨辛にんにくマヨ味噌炒め
  • なす　大サイズ1本 or 小サイズ
  • 豚肉薄切り
  • 細ネギ
  • マヨネーズ
  • 味噌
  • 酒
  • 豆板醬 お好みで
  • にんにくすりおろし
  • 塩、胡椒
  • 片栗粉

材料 （2人分）

なす　大サイズ1本 or 小サイズ
        2本
豚肉薄切り
        160g
細ネギ
        1本
マヨネーズ
        大さじ1.5
☆味噌
        大さじ1
☆酒
        大さじ1
☆豆板醬 お好みで
        小さじ1
☆にんにくすりおろし
        1/2片分
塩、胡椒
        各少々
片栗粉
        適量

1

ねぎを小口切りにする。

☆印をボウルに入れ混ぜる。

なすを7mm幅に切る。

豚肉を一口大に切り、片栗粉をもみ込む。

2

写真

フライパンを中火で加熱する。

フライパンに写真の様にマヨネーズを回しかけ、なすを加え塩、胡椒して両面軽く焼く。

3

油を回しかけ、なすが柔らかくなるまで焼く。

皿になすを取りだし、油を加えて豚肉を炒め塩、胡椒する。

4

豚肉に８割火が通ったら、弱火にして、なすをフライパンに戻し☆印を加え煮詰める。

皿になすと豚肉を盛り、ねぎを散らす。

コツ・ポイント

なす豚肉を炒める時に焦げそうだったら、
油を少し加えて下さい。

このレシピの生い立ち

食欲が落ちた時でも、がっつりご飯が食べられるおかずを作ってみました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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