水菜は洗い,食べやすい大きさに切る。ハムは角切り,きゅうりは輪切りにする。
きゅうりは塩と水を少々ふり,塩もみしておく。数分後,しんなりしたら,手でしぼっておく。
水菜,きゅうり,ハムをマヨネーズと塩こしょうで和える。味をみて完成。
*あえると水菜の水分が出てきて,マヨネーズがみずっぽくなるため,食べる直前にあえるのがおすすめです。