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⭐︎中華料理 「Kung Pao」

時刻(time):2016-11-11 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
⭐︎中華料理 「Kung Pao」 スパイシーなチキン！白ご飯が進みます。 ビールの肴にも。 ⭐︎中華料理 「Kung Pao」 ムネ肉 ピーマン 人参 玉ねぎ ピーナッツ又はカシューナッツ ガーリ

⭐︎中華料理 「Kung Pao」

⭐︎中華料理 「Kung Pao」
スパイシーなチキン！白ご飯が進みます。
ビールの肴にも。
Amalka
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  • ムネ肉
  • ピーマン
  • 人参
  • 玉ねぎ
  • ピーナッツ又はカシューナッツ
  • ガーリック
  • 醤油
  • 酒
  • 砂糖
  • 酢又はバルサミコ酢
  • 海鮮醬
  • ごま油
  • 片栗粉
  • 水
  • 醤油
  • 酒
  • 片栗粉
  • ゴマ油
  • 生姜すりおろし
  • ガーリックすりおろし
  • ねぎ

材料 （二人分）

ムネ肉
        １枚
ピーマン(緑・赤・黄)
        各1/2個
人参
        1/2本
玉ねぎ
        1/2個
ピーナッツ又はカシューナッツ
        30grm
ガーリック
        一欠片
■ ソース
△醤油
        大さじ1.5
△酒
        大さじ2
△砂糖
        小さじ1/2
△酢又はバルサミコ酢
        大さじ2
△海鮮醬
        大さじ2
△ごま油
        大さじ1
△片栗粉
        小さじ1/2
△水
        大さじ3
■ チキンのマリネ液
◎醤油
        大さじ2
◎酒
        大さじ1
◎片栗粉
        大さじ1
◎ゴマ油
        小さじ1
◎生姜すりおろし
        一欠片分
◎ガーリックすりおろし
        1個分
■ トッピング
ねぎ(みじん切り)
        1本分

1

写真

◎印をボールに入れ、片栗粉が溶けるまでしっかり混ぜます。一口大に切ったチキンを入れマリネする。
30分ほど漬け込む

2

△印のタレを合わせて電子レンジで砂糖を溶かしてます。

3

写真

ピーマン、人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。だいたい2センチ角。
ニンニクはみじん切り。

4

写真

分量外の油とガーリックをフライパンで熱し、チキンをソテーする。
火が通ったら、続いて野菜を入れて炒めます。

5

写真

ナッツを入れ２のタレを絡ませて出来上がり。

コツ・ポイント

調味液に入れる片栗粉はよく溶かしてください。

このレシピの生い立ち

白ご飯の代わりにライスヌードルでも美味しいですよ。我が家はどちらかといえば、ライスヌードルを使ってます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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