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蓮根と長葱のアンチョビクリームソース

時刻(time):2016-11-13 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
蓮根と長葱のアンチョビクリームソース アンチョビの塩味がマスカルポーネのまろやかさとベストマッチ☆メインのおかずにも！パスタのソースにも♡ 蓮根と長葱のアンチョビク

蓮根と長葱のアンチョビクリームソース

蓮根と長葱のアンチョビクリームソース
アンチョビの塩味がマスカルポーネのまろやかさとベストマッチ☆メインのおかずにも！パスタのソースにも♡
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  • 30794bd668311b48c42bb2527af028e3 蓮根と長葱のアンチョビクリームソース
  • 蓮根
  • 長葱
  • 鶏もも肉
  • オリーブ油
  • アンチョビ
  • マスカルポーネチーズ
  • 塩胡椒
  • パルミジャーノレッジャーノ
  • 亜麻仁油
  • にんにく

材料 （２人分）

蓮根
        1/2節
長葱
        １本
鶏もも肉
        １枚
オリーブ油
        大１
◆アンチョビ
        ３〜４尾
◆マスカルポーネチーズ
        100g
塩胡椒
        少々
パルミジャーノレッジャーノ
        大２
亜麻仁油
        大１
にんにく
        １片

1

蓮根は皮を剥き乱切りに、長葱は縦半分長さ４cm、鶏モモ肉は５mmにスライスする。

2

◆を和えておく。

3

フライパンにオリーブ油を熱し、包丁の腹で潰したにんにくを炒め、香りがたったら取り出す。

4

鶏もも肉・蓮根・長葱を順に炒め、火が通ったら２を加えて、塩胡椒で味をととのえる。

5

器に盛り、パルミジャーノレッジャーノを削り、亜麻仁油を回しかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

蓮根は電子レンジで加熱しておくと早い。
蓮根の変色が期になる場合は酢に浸しておく。
さっぱりと鶏胸肉でもOK！
乳製品カットの方は、豆乳に片栗粉でとろみをつけて♬

このレシピの生い立ち

大好き蓮根のアレンジレシピです♬
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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