☆準備
・クリームチーズを室温に戻しておく。
・バターをレンジでとかしておく。
・粉ゼラチンを水60ccでふやかす。

ビスケットを密閉袋に入れて、めん棒等で叩き細かくくだく。

②に溶かしバターを入れ、袋をもんでビスケット全体にバターをなじませる。

ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

砂糖を加え泡立て器でよく混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。ヨーグルトとレモン汁を加え、さらに混ぜる。

ふやかしたゼラチンを、電子レンジで10〜20秒加熱してとかし、⑥に加えて混ぜる。

冷蔵庫に入れ、2〜3時間冷しかためる。