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かぼちゃの小豆の簡単煮物♪あずきあん

時刻(time):2016-11-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かぼちゃの小豆の簡単煮物♪あずきあんかぼちゃと茹で小豆の自然な甘味を生かして、甘さ控え目！体に良い煮物！あずきあんを茹であずきで代用！かぼちゃのいとこ煮かぼちゃ

かぼちゃの小豆の簡単煮物♪あずきあん

かぼちゃの小豆の簡単煮物♪あずきあん

かぼちゃと茹で小豆の自然な甘味を生かして、甘さ控え目！体に良い煮物！あずきあんを茹であずきで代用！かぼちゃのいとこ煮

材料

かぼちゃ

400g

茹であずき（無糖）

180g

200ml

■ かぼちゃの煮汁

砂糖

大さじ1～２

塩

少々

しょうゆ

小さじ１

小さじ２

1: 材料をそろえる

2: かぼちゃは4cmの角切りにし、

3: だし汁で２のかぼちゃを、柔らかくなるまで蓋をして煮る

4: 茹であずきを水少々と一緒に、ラップをかけレンジで１分３０秒加熱し、ほぐす

5: ３の鍋に砂糖・塩・みりん・しょうゆを加え、

6: ４のアズキを加え、煮汁がほとんどなくなるくらいまで、弱火で煮る（煮ている間はさわらない）

7: 出来上がり！

コツ・ポイント

茹であずきに砂糖が含まれている場合は、砂糖大さじ１～２は入れないでください

このレシピの生い立ち

かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
あずき（赤小豆）
性味：甘・酸・平
帰経：心・小腸
効能：利水除湿・解毒排膿
適応症：浮腫み・腹水・脚気・熱毒瘡瘍

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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