好きなもの入れて♪炎のビビンバ☆！！_料理作り-自宅で作れる料理

アツアツご飯

人数分

牛挽き肉（豚でも）

３００g～

玉ねぎ

中１個

焼肉のたれ

適量（多めに。。）

もやし

２５０g～

ほうれん草

１００g～

にんじん

中２本

きゅうり

1/2本～１本

卵

人数分

■ ↓☆たれ☆↓

・ごま

大５～たっぷり！

・にんにく

５片（たっぷり。）

・豆板醤（コチュジャンでも）

大１～

・しょうゆ

適量

・ごま油

小１

■ ↓●コチュジャンたれ●↓

●コチュジャン

一人につき大１～

●はちみつ

一人につき大１～

1: 《野菜》
にんじんは千切りにして分量外の塩、ごま油を少々ふりかけ、ふわっとラップをしてレンジで３分チンする。混ぜてまた３分チン。しんなりするまで様子を見ながらチンする。

2: 《野菜》
ほうれん草は塩ひとつまみ入れた熱湯で１分ゆで、ざるにあげて水を切る。食べやすい大きさに切り、にんじんのボールに入れる。

3: 《野菜》
もやしは熱湯を回しかけるか、２のほうれん草をあげる前に一緒に入れて少し火を通す。シャキシャキが美味しいのでゆですぎない！水気を切り、にんじんのボールに合流。

4: 《野菜》
きゅうりは縞に皮をむいて（向かなくても良い。笑）塩で板ずりをし、太目の千切りにして水気をしぼり、にんじんのボールに合流。

5: 《たれ》
醤油以外のたれの材料をFPでブイ～～ン！！にんにくが見えなくなったらしょうゆをどぼどぼ注ぐ。ひたひたにならなくて良い。（味見して調節。）これの半分を、野菜のボールに入れて混ぜる。

6: 《目玉焼き》
フライパンを熱して油をひき、半熟の目玉焼きを人数分作って皿に取っておく。

7: 《肉と玉ねぎ》
玉ねぎは細めのザク切り。フライパンにごま油を熱し、挽き肉投入。色が変わったら玉ねぎ投入。ざっ！と炒めて焼肉のたれを全体にじゃ～っとまわしかける。つやっと香ばしくなるまで炒める。

8: 《コチュジャンだれ》
コチュジャンとはちみつを混ぜ合わせる。好みの甘さで。私は甘めが好きです。

9: ご飯→野菜→お肉→コチュジャンだれをぽってり落とす→卵焼きの順に盛り、韓国海苔（又は味付け海苔）をたっぷりふってできあがり！（写真は海苔を忘れた。。）
食べる前に、５のたれを好みで足して、混ぜ混ぜして食べます！

コツ・ポイント

野菜は好きなものを。じゃがいもの千切りを軽く炒めたもの、かぼちゃの薄切りを軽く炒めたもの、キャベツ、にら、大根（千切り、塩ふって水気を絞る）などなど。好きなもの、どば～！と入れて☆

このレシピの生い立ち

ビビンバが大好き！！なみき姫。最近行ったお店のビビンバに、玉ねぎのナムルが入っていておいしかったのでマネしてみました！（でも面倒になって牛肉と一緒に炒めちゃった。。）

料理作り-自宅で作れる料理

好きなもの入れて♪炎のビビンバ☆！！

好きなもの入れて♪炎のビビンバ☆！！

材料 （３～４人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（３～４人分）