米と麦を洗い鍋に移したら、水と鶏ガラスープを合わせ鍋に入れ細火で炊き始めます。
大根菜をざく切りにします。
1の鍋の水分が、炊いている米の分量ひたひた具合になったら2の大根菜を加えます。
水分が上部の写真程度になった頃合いで器に盛付け、●を振掛けたら出来上がり!